Вкусно готовим

[Пульхерия]

Повідомлення від Boroda

вот мой рецепт обычного, повсеместного , но иногда некорректно производимого и подаваемого закусона ))

за час-два-три до пиршества (подчеркиваю - пиршества, т.к. водку под огурец потреблять - это от тоски) водружаете бутылку и кристально вымытые рюмки в морозилку, а сами идете в "Сельпо" (можно в любой другой магаз, где есть свежая селедка) и прикупаете пару хвостов сельди с головами. Обязательно с головами! Это один из первых и главных показателей, что сельдь свежая.
Чистите сельдь тщательно выбирая все кости. Это важно! Т.к. наличие костей испортит впоследствии весь эффект. Очищенное филе нарезаете тонкими ломтиками (0,7-10-12 мм), красиво выкладывая на блюдо.
Следом шинкуете и выкладываете на сельдь кольца белого лука. Можно добавить нашинкованные перья зеленого лука. Добавляете масло (у кого какое есть, важно, что бы не прогорклое) и выдавливаете половину лимона. Ни в коем случае не уксус. Уксус все испортит.
10-20 минут подождать, пока сельдь пропитается луковым, лимонным соком и блюдо готово.
Достаем покрытые изморозью бутылочку и рюмки из морозилки (если рюмок много есть , то можно загрузить в морозилку все ) и пока рюмка не оттаяла наливаем в нее тягучий напиток.
Приятного аппетита! С праздником!

Я хочу к вам в гости
Я сельдь марину с вечера. Кусочки филе в банку с луком, лимонным соком и маслом. На следующий день ммм....жаль что я не пью

[Glider_pilot]

Повідомлення від Пульхерия

Я хочу к вам в гости
Я сельдь марину с вечера. Кусочки филе в банку с луком, лимонным соком и маслом. На следующий день ммм....жаль что я не пью

Так это дело поправимое) Ввожу в запой, материал заказчика)

[Boroda]

Повідомлення від Пульхерия

Я хочу к вам в гости
Я сельдь марину с вечера. Кусочки филе в банку с луком, лимонным соком и маслом. На следующий день ммм....жаль что я не пью

сельдь не надо мариновать (если , конечно, она не свежая) ... она уже замаринованная. Селедке нужно придать аромат и вид. Кстати, после банки вид у селедки не съедобный, да и лук не хрустит ...
В гости? Лучше организуйте поездку в Вилково, на дунайскую селедку ... фантастический продукт должен я заметить Дунайка , это - торжество вкуса и апофеоз кулинарной селедочной мысли
Норвежская (которая у нас продается) - рядом не валяется. А тем более, если дунайку свежую замариновать ...

PS: ...и ко мне в гости нельзя жена заругает, когда узнает, что незнакомых женщин в гости вожу

[Пульхерия]

Повідомлення від Boroda

сельдь не надо мариновать (если , конечно, она не свежая) ... она уже замаринованная. Селедке нужно придать аромат и вид. Кстати, после банки вид у селедки не съедобный, да и лук не хрустит ...
В гости? Лучше организуйте поездку в Вилково, на дунайскую селедку ... фантастический продукт должен я заметить Дунайка , это - торжество вкуса и апофеоз кулинарной селедочной мысли
Норвежская (которая у нас продается) - рядом не валяется. А тем более, если дунайку свежую замариновать ...

PS: ...и ко мне в гости нельзя жена заругает, когда узнает, что незнакомых женщин в гости вожу

Про гости я пошутила)))) а про маринованую в лимонном соке это вы зря. А оук я потом свежий мариную. Зато с селедки уходит запах и вкус крови. Если когдато доведется намвыехать на какую-нибудь пойку, я вас (и жену вашу) угощу

[Boroda]

Повідомлення від Пульхерия

Про гости я пошутила)))) а про маринованую в лимонном соке это вы зря. А оук я потом свежий мариную. Зато с селедки уходит запах и вкус крови. Если когдато доведется намвыехать на какую-нибудь пойку, я вас (и жену вашу) угощу

селедка промывается и никакого вкуса крови . Очень важно ее тщательно почистить и помыть
А чеж не доведется ждем первого снега и поедем только думаю, что жену мою Вы не угостите я не успею до первого снега жениться Мало того, я не успею ее найти

[Nuvi]

А не замутить ли нам пьянку?

[Пульхерия]

Повідомлення від Boroda

селедка промывается и никакого вкуса крови . Очень важно ее тщательно почистить и помыть
А чеж не доведется ждем первого снега и поедем только думаю, что жену мою Вы не угостите я не успею до первого снега жениться Мало того, я не успею ее найти

Снег планируется в феврале, так что у вас есть шансы.
Вы меня простите, но не думаю, что вы лучше меня готовите селедку

[Пульхерия]

Повідомлення від Nuvi

А не замутить ли нам пьянку?

Замутите. Может в 40 начну водку пить)))

[Nuvi]

Повідомлення від Пульхерия

Замутите. Может в 40 начну водку пить)))

Мой вам совет, в 40 пора переходить на коньяк.

[Boroda]

Повідомлення від Пульхерия

Снег планируется в феврале, так что у вас есть шансы.
Вы меня простите, но не думаю, что вы лучше меня готовите селедку

До февраля жениться? Ну уж нет Только летом Исключительно летом и праздновать сплавляясь на катамаранах

Хмм ... думаю, Вам известно что лучшие повара - мужчины ... Я в приготовление селедки душу вкладываю ... либо вообще ее не готовлю- покупаю пресервы