Вкусно готовим

[Алиса]

Кто умеет вкусно готовить говядину? Может подкинете мне парочку рецептиков?

[$¤K¤L]

Повідомлення від Алиса

Кто умеет вкусно готовить говядину? Может подкинете мне парочку рецептиков?

Недавно готовил вкусный бефстроганов, поищу рецепт и напишу.

[Алиса]

Повідомлення від $¤K¤L

Недавно готовил вкусный бефстроганов, поищу рецепт и напишу.

Спс, жду.

[$¤K¤L]

Повідомлення від Алиса

Спс, жду.

отсканировал

  Скрытый текст

[Алиса]

Повідомлення від $¤K¤L

отсканировал

Спасибо, у меня как раз есть "Сацебели".

[annika]

Рецепт пирога.

Вкусный и простой.

Банка сгущенки. Добавить яйцо. Перемешать. Добавить соду погаш. укс. Добавить стакан сахара. Перемешать. Тесто должно быть, как густая сметана. Духовку разогреть до 180 градусов. На 20-30 минут в духовку.

Приятного аппетита.

[Glider_pilot]

Наркотик!


http://salo.bezsekretov.com/

[Glider_pilot]

Повідомлення від slashbaster1

люблю брать яйца , взбалтываешь и кидаешь на сковородку . Вкус детства !

Если кидать на сковородку они же побьются скорлупу потом выковыривать

[Boroda]

9 ЗАПОВЕДЕЙ ШАШЛЫЧНИКА
Итак:

1. Лучший вкус жареного мяса — это просто вкус жареного мяса. Плюс немножко соли, плюс немножко свежемолотого перца. Если тебе уж так необходимо этот вкус «улучшить» — делай это максимально деликатно. В качестве маринада я редко использую что-то кроме нарезанного четвертинками колец, слегка размятого, чтобы дал сок, лука, смешанного с приправами — зирой, кориандром, паприкой, какими-нибудь травками, чесноком может быть. В баранину — не ягнятину, ее ничем улучшать не надо, а именно баранину — я добавляю горсть размятых ягод ежевики и мяту. К курице подойдет какой-нибудь кисломолочный маринад, на кефире или мацони. А лимонный сок, вино — это уже серьезные варианты для достаточно жесткого мяса. Не говоря уж об уксусе — это вообще за гранью добра и зла

2. Лучшие дрова для мангала — виноградная лоза. Она горит быстро, давая сильный хороший жар. Но это, идеальный вариант, а идеального ничего не бывает. Поэтому можно обойтись крепкими лиственными поленьями — дубовыми и березовыми. Хвойные и смолистые лиственные (вроде осиновых) дрова не годятся — из-за них мясо будет горчить. Про разную порнографию, вроде жидкости для розжига я молчу — нормальный мужик должен уметь соорудить костер из палочек, веточек, сухих листьев и одной-единственной спички

3. Быстрее всего — и на самом слабом жаре — готовится рыба. Чуть больше времени нужно курице. Еще больше — мясу. И, если мясо можно подавать не до конца прожаренным, с кровью, то рыба и курица должны быть полностью приготовленными

4. Расстояние от углей до мяса в мангале должно быть примерно 4 пальца

Не заполняй углями всю емкость мангала — оставь один край свободным. Туда ты будешь сдвигать шампуры с почти готовым мясом — чтобы оно «дошло» при более низкой температуре

5. Я не поклонник обычая перемежать куски мяса на шампуре кольцами лука. Лук почти всегда подгорает раньше, чем прожаривается мясо и передает ему свой горело-прогорклый аромат

6. А вот кусочки сала втыкать между кусками мяса очень даже правильно — для большей сочности

7. Если угли начинают гореть — не поливай их водой, а посыпай солью — она не только потушит огонь, но и не даст перегореть вытекающему из мяса жиру — перегоревший жир будет придавать мясу горьковатый привкус

8. Перед тем, как положить шампуры или решетку на мангал, я кидаю на угли пару-тройку веточек розмарина, тархуна, шалфея — чуть-чуть подкоптить мясо ароматным дымом ароматных трав

9. И — пожалуйста! — никаких химических кетчупов и уж тем более майонезов. Надо наслаждаться вкусом мяса как такового, не надо его ничем заглушать. Овощи, свежий хлеб, соль, перец — этого в качестве аккомпанемента вполне достаточно.
http://varota.com.ua/2016/05/12/9-za...shashlychnika/

[Viacheslav]

и что очень важно шашлык солится в конце приготовления.