КУПЛЮ: Нутелла

[TASHA]

Повідомлення від Se@Dog

Если сравнивать именно нутеллу, что что у нас, что в Европе - одинаковая и по составу и по вкусу.
Другое дело если сравнивать нутеллу и какой-то "закос под неё".


Попробуй на водной бане делать, я так соусы делаю, которым опасно пригорать )
Орехи в муку можно перетереть в блендере/кофемолке, но не одни а с сахаром/солью, тогда меньше шансов что будет пластилин вместо муки.





з.ы. сам больше люблю арахисовое масло солоноватое )

честно говоря, я сомневаюсь по поводу водяной бани. Не пробовала. Там ведь не просто нагреть надо, но и чтобы покипело. В принципе, попробовать можно, это не сложно.

[TASHA]

Повідомлення від s_w

Густота определяется колличеством муки в продукт вброшенной
(некоторые рекомендуют вместо муки использовать сгущенку)

+ фундук обязательно

Мука дает эффект крахмала, она работает как загуститель. (при чем здесь сгущенка???) Понятно, что от муки зависит густота, но если её не доварить, то она просто не загустеет. И чем дольше варить, тем гуще масса станет. А вот переборщить с мукой очень легко.
я орехи не добавляю, т.к кофемолки у меня нет, а мой блендер не в состоянии так мелко смолоть.

[s_w]

Повідомлення від TASHA

Мука дает эффект крахмала, она работает как загуститель. (при чем здесь сгущенка???)

Я нашел уже несколько рецептов нутеллы где вместо муки предлагается
добавлять сгущенку. Причем она или нет знать не могу, нет опыта

[TASHA]

Повідомлення від s_w

Я нашел уже несколько рецептов нутеллы где вместо муки предлагается
добавлять сгущенку. Причем она или нет знать не могу, нет опыта

в любом случае) если хочется вкусняшки и не хочется платить лишнее, можно и поиграться.