Вінницький форум - View Single Post - ПРОДАМ: Закваски для йогурта ТМ GoodFood (Италия)

*Irina · 08-09-2011, 09:24

В заквасках бактериальный состав шире, и в зависимости от видов бактерий немного разный вкус.

А молоко настоятельно рекомендуют кипятить, иначе нельзя быть уверенным, что в готовом кисломочном продукте выросли именно те бактерии, что нужно.

08-09-2011, 09:24	#7
*Irina Писатель Реєстрація: Aug 2011 Повідомлення: 191	В заквасках бактериальный состав шире, и в зависимости от видов бактерий немного разный вкус. А молоко настоятельно рекомендуют кипятить, иначе нельзя быть уверенным, что в готовом кисломочном продукте выросли именно те бактерии, что нужно.