Вибір кави – це дуже індивідуальна справа, але для початку я б рекомендував звернути увагу на середньо обсмажені зерна. Вони зазвичай мають збалансований смак з легкими нотками карамелі, шоколаду чи фруктів. Одним з ключових моментів є спробувати різні види кави та звернути увагу на те, як вона обсмажена. Легке обсмаження відкриває кислинку, а сильне – гірчинку. Важливо також експериментувати з різними способами приготування: френч-прес, еспресо, пуровер. Кожен з них підкреслює різні аспекти смаку кави.
|