Йогуртница - какую купить и отзывы

*Irina · 10-12-2011, 22:03

Я продаю бактериальный закваски для йогуртов и меня часто спрашивают, какую йогуртницу лучше купить, а я, если честно, не знаю, что посоветовать. У меня режим йогуртницы в хлебопечке, тоже хорошая вещь, но гораздо дороже.

У кого какая йогуртница? Где Вы ее купили?
Какие минусы стали видны во время использования?

Или может быть, Вы считаете йогуртницу бесполезной вещью?

Lorna · 10-12-2011, 23:55

Купили недорогую (120 грн.), потому что суть у них одна: равномерный нагрев до определенной температуры. Нам понравилась с одной большой чашей (1,2 л.) Наша с таймером, в конце пиликает странную песенку

Endy48 · 10-12-2011, 23:59

Расскажите незнающему за сколько йогурт готовится? Что нужно кроме молока и кисломолочных бацил? К слову где брать эти самые бацилы?

*Irina · 11-12-2011, 00:42

Сейчас в супермаркетах и аптеках Винницы продают киевские закваски Vivo, но итальянские однозначно выгоднее, их можно дважды перезаквашивать.
Гудфуд - 1г в пакетике - активность КОЕ/г: 5х10*11,
Vivo - 0,5г во флаконе - активность 5х10*9, то есть в 100 раз меньше.

Я продаю закваски ТМ "GoodFood" (Италия), есть все виды, на пробу можно взять и 1шт. У заквасок есть вся документация, чтобы продаваться в аптеках, но в Виннице пока нет юридически оформленных представителей, несколько аптек в городе продают Гудфуд, но дороже,т.к. получают закваски от киевских представителей.

У меня первый раз заквашивается 6-7 часов, перезаквашивается за 4 часа (добавляю 100г готового продукта на 1,5л молока)

Endy48 · 11-12-2011, 00:45

А разве нельзя заквашивать прошлым йогуртом. Как раньше хлеб пекли. Брали не готовые дрожи, а остатки прошлого замеса теста.

*Irina · 11-12-2011, 01:07

на киевских заквасках не рекомендуют перезаквашивать вообще, а на итальянских можно 2 раза, т.к. КОЕ выше

Думаю, потому, что дрожжи - это грибы и они не допускают развития других микроорганизмов в их среде, а кисломолочные бактерии дружественно относятся к бактериям, которые есть в воздухе и на посуде.

Ges · 11-12-2011, 01:43

Цитата:

Повідомлення від vov

От так усе в нашій країні, усі займаються стимулюванням імпорту

Краще б нашу продукцію просували, у нас і так країна в боргах, а кожен куплений іноземний товар - це забрані прибутки вітчизняних підприємств, відповідно забрана частина заробітної плати наших робітників та частина доходів працівників бюджетної сфери.
Кожен має пам'ятати - що куплена продукція іноземного виробництва (при наявності нашої) - це додатковий борг на нас, дітей та внуків. Бо Україна зараз споживає продукції більше ніж виробляє, а для купівлі імпорту наш уряд бере борги у МВФ та інших організацій.

Я Вас скоро банить начну за постоянный оффтоп в темах. И все родственные ники тоже.
Это последнее предупреждение. Несите свой патриотический бред в профильных топах.

mors · 11-12-2011, 02:14

Цитата:

Повідомлення від *Irina

Или может быть, Вы считаете йогуртницу бесполезной вещью?

Да бесполезная вещь

Я использую термос.

Как приготовить йогурт в термосе
•Прокипятить литр молока не менее 5 минут и охладить до температуры 37-45 градусов (если вы покупаете молоко стерилизованное (а не пастеризованное), то его кипятить не нужно. Просто подогреть до указанной температуры.
•Аптечную закваску во флаконе залить водой комнатной температуры и хорошо взболтать, чтобы она полностью растворилась
•Влить закваску в молоко и тщательно перемешать венчиком.
Если вы взяли готовый йогурт, то выложите его в мисочку, влейте туда же немного молока и тщательно перемешайте венчиком до однородного состояния, после чего вылейте в общую массу молока.
•Теперь вливаем смесь молока и бактерий в термос, закрываем и оставляем на 5-9 часов (время приготовления йогурта. Для других заквасок (кефир, виталакт и т.п. время может отличаться).
Готовый йогурт перед употреблением нужно охладить, чтобы остановился рост бактерий.

Endy48 · 11-12-2011, 02:20

Ну термос тоже разный бывает. На восемь часов некоторые и не дотягивают. Причём хороший термос стоит не чуть меньше, чем недорогая йогуртица. Хотя согласен, термос почти есть у каждого, и нет необходимости в лишних затратах.

Кстати сколько собственно закваска стоит и сколько нужно её скажем на литр.

*Irina · 11-12-2011, 02:43

Цитата:

Повідомлення від Endy48

Кстати сколько собственно закваска стоит и сколько нужно её скажем на литр.

Виды заквасок ТМ Гудфуд: иммуналис, бифидокомплекс, йогурт, творог, наринэ, симбиотик, биокефир, биоряжанка.
Вес сухого вещества в пакетике 1г. Рассчитан на приготовление 1-3 литра кисломолочного продукта с возможностью повторного перезаквашивания.

Продаю все по 8 грн, хоть рекомендованные компанией цены выше.

10-12-2011, 22:03	#1
*Irina Писатель Реєстрація: Aug 2011 Повідомлення: 191	Йогуртница - какую купить и отзывы Я продаю бактериальный закваски для йогуртов и меня часто спрашивают, какую йогуртницу лучше купить, а я, если честно, не знаю, что посоветовать. У меня режим йогуртницы в хлебопечке, тоже хорошая вещь, но гораздо дороже. У кого какая йогуртница? Где Вы ее купили? Какие минусы стали видны во время использования? Или может быть, Вы считаете йогуртницу бесполезной вещью?

10-12-2011, 23:55	#2
Lorna Ветеран Реєстрація: Nov 2004 Адреса: right here right now Повідомлення: 1,693	Купили недорогую (120 грн.), потому что суть у них одна: равномерный нагрев до определенной температуры. Нам понравилась с одной большой чашей (1,2 л.) Наша с таймером, в конце пиликает странную песенку __________________ Новини культурного життя Вінниці

10-12-2011, 23:59	#3
Endy48 Гуру Реєстрація: Feb 2006 Адреса: Винница Повідомлення: 3,528	Расскажите незнающему за сколько йогурт готовится? Что нужно кроме молока и кисломолочных бацил? К слову где брать эти самые бацилы? __________________ "Когда я умер не было никого кто бы это опроверг"(Е.Летов) Останній раз редагувалося Endy48; 00:05.

11-12-2011, 00:45	#5
Endy48 Гуру Реєстрація: Feb 2006 Адреса: Винница Повідомлення: 3,528	А разве нельзя заквашивать прошлым йогуртом. Как раньше хлеб пекли. Брали не готовые дрожи, а остатки прошлого замеса теста. __________________ "Когда я умер не было никого кто бы это опроверг"(Е.Летов)

11-12-2011, 02:20	#9
Endy48 Гуру Реєстрація: Feb 2006 Адреса: Винница Повідомлення: 3,528	Ну термос тоже разный бывает. На восемь часов некоторые и не дотягивают. Причём хороший термос стоит не чуть меньше, чем недорогая йогуртица. Хотя согласен, термос почти есть у каждого, и нет необходимости в лишних затратах. Кстати сколько собственно закваска стоит и сколько нужно её скажем на литр. __________________ "Когда я умер не было никого кто бы это опроверг"(Е.Летов)

11-12-2011, 00:42	#4
*Irina Писатель Реєстрація: Aug 2011 Повідомлення: 191	Сейчас в супермаркетах и аптеках Винницы продают киевские закваски Vivo, но итальянские однозначно выгоднее, их можно дважды перезаквашивать. Гудфуд - 1г в пакетике - активность КОЕ/г: 5х1011, Vivo - 0,5г во флаконе - активность 5х109, то есть в 100 раз меньше. Я продаю закваски ТМ "GoodFood" (Италия), есть все виды, на пробу можно взять и 1шт. У заквасок есть вся документация, чтобы продаваться в аптеках, но в Виннице пока нет юридически оформленных представителей, несколько аптек в городе продают Гудфуд, но дороже,т.к. получают закваски от киевских представителей. У меня первый раз заквашивается 6-7 часов, перезаквашивается за 4 часа (добавляю 100г готового продукта на 1,5л молока)

11-12-2011, 01:07	#6
*Irina Писатель Реєстрація: Aug 2011 Повідомлення: 191	на киевских заквасках не рекомендуют перезаквашивать вообще, а на итальянских можно 2 раза, т.к. КОЕ выше Думаю, потому, что дрожжи - это грибы и они не допускают развития других микроорганизмов в их среде, а кисломолочные бактерии дружественно относятся к бактериям, которые есть в воздухе и на посуде.