21-08-2012, 19:23 | #21 |
Banned
Реєстрація: Oct 2005
Повідомлення: 2,329
|
сначала узнать бы из чего он собрался вино делать......
ведь даже не каждый виноград для вина подходит, а из других материалов вино не получится вообще.. |
21-08-2012, 19:28 | #22 |
Ветеран
Реєстрація: Feb 2006
Адреса: Vinnitsa
Повідомлення: 2,468
|
logs, справжні патріоти не бухають!!!
__________________
Меня здесь нет и больше не будет. Счастливо оставаться. |
21-08-2012, 19:30 | #23 |
Banned
Реєстрація: Oct 2005
Повідомлення: 2,329
|
|
21-08-2012, 20:06 | #24 |
Ветеран
Реєстрація: Jun 2012
Повідомлення: 2,052
|
|
21-08-2012, 20:11 | #25 |
Гуру
|
можно пить вино и не бухать. true story!
__________________
ты утонул, прав океан ...eternal kid... |
21-08-2012, 20:14 | #26 | |
Banned
Реєстрація: Oct 2005
Повідомлення: 2,329
|
Цитата:
для начала едешь собираешь виноград, давишь ногами и сваливаешь эту кашу в емкость дня на три/четыре, оно начнет немного бродить и хорошо пустит сок, потом под пресс отделяешь чистый сок от мякоти и сливаешь в бутыли, добавляешь сахара килограмма по три на 20ти литровый бутыль и перемешиваешь раз по пять в сутки палочкой....... потом расскажу что делать дальше должно начаться интенсивное брожение с выделением газа в виде пузырьков не вздумай закрывать бутыли и добавлять воды!!!! наполняешь бутыли не полностью, а примерно на 3/4 по объему и оставляешь бродить в теплом месте, дома в коридоре или ванной, никаких подвалов и балконов!!!! |
|
21-08-2012, 21:16 | #27 |
Гуру
Реєстрація: Feb 2006
Адреса: Винница
Повідомлення: 3,528
|
Ещё важно добавить, что виноград ни в коем случае нельзя мыть, пускай он даже будет в пыли. Так как будут использовать дрожи которые уже есть на кожице винограда. Под конец бурного брожения начнётся тихое при котором всё лишние примеси и остатки мезги (шкурки, косточки) осядут и вино самоочистится.
Ещё одна деталь. Нельзя использовать металлическую посуду, только эмалированную или стеклянную
__________________
"Когда я умер не было никого кто бы это опроверг"(Е.Летов) |
21-08-2012, 21:22 | #28 |
Гуру
Реєстрація: Feb 2006
Адреса: Винница
Повідомлення: 3,528
|
Думаю стоит узнать сорт винограда и узнать сколько в нём сахаров. Чтобы не добавить сахара столько чтобы потом вино на ликёр не походило.
__________________
"Когда я умер не было никого кто бы это опроверг"(Е.Летов) |
21-08-2012, 21:29 | #29 |
Ветеран
Реєстрація: Jun 2012
Повідомлення: 2,052
|
Ок. Дякую за поради. Поїду через кілька днів у село і почну робити як сказав Навігатор та Енді.
|
21-08-2012, 23:04 | #30 |
Banned
Реєстрація: Oct 2005
Повідомлення: 2,329
|
а зачем? в процессе брожения по вкусу и интенсивности брожения будет видно сколько еще сахара добавить и когда нужно будет остановить брожение, слить осадок и поставить в прохладу для созревания вина.
|
Мітки |
в метках онекс популярен, навигатор - модератор?))), онекс восклицает, онекс встревожен, онекс метит территорию |
|
|