Вкусно готовим

[Ignatius]

Рецепт картофельные драники:



Ингредиенты.
5 картофелин
1 луковица
1-2 яйца
1/4 ст. муки
соль, молотый черный перец по вкусу
подсолнечное масло

Приготовление:

Очищенный картофель натереть на крупной терке. Мелко нарезать лук, смешать с картофелем.
Посолить, приправить перцем – по вкусу. Можно добавить немного чеснока. Всыпать муку, перемешать. Добавляем в картофельную смесь яйца и тщательно перемешиваем.
Разогреть масло в сковороде, желательно с толстым дном. Выложить по 1 ст.л. картофельного «теста».
Обжарить на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
Подавать драники к столу можно со сметаной, очень вкусно получается.
Приятного аппетита!

[Glider_pilot]

Алексей Денисович Дикий — замечательный актер, режиссер, громадного роста человек с роскошным голосом заходит в этот ресторан и говорит бармену:
— Коктейль… по моему рецепту.
— Извините, мы не можем по-вашему: у нас утвержденный рецепт.
— Я - Народный артист Советского Союза, лауреат Сталинских премий — Дикий. Коктейль, как я хочу!
Бармен побежал к директору, тот переспросил:
— Что? Дикий? Сделай, как он просит, а то все столы у нас переломает.
Бармен возвратился к Дикому и сказал:
— Пожалуйста, сделаем все, что вы скажете.
— Поставь на стол пивную кружку.
— У нас…
— Я сказал пивную кружку!
— Пожалуйста, пожалуйста.
Весь ресторан уже смотрит, что будет.
— Теперь открой бутылку водки. Налей в кружку 200 грамм. Так. И по кончику ножа, не смешивая, как у вас там положено, еще — 200… Остаток плесни просто так, и отойди.
Взял кружку, выпил все залпом и сказал:
— Коктейль «Дикий». Рецепт дарю.
С сайта http://www.inpearls.ru/

[Boroda]

вот мой рецепт обычного, повсеместного , но иногда некорректно производимого и подаваемого закусона ))

за час-два-три до пиршества (подчеркиваю - пиршества, т.к. водку под огурец потреблять - это от тоски) водружаете бутылку и кристально вымытые рюмки в морозилку, а сами идете в "Сельпо" (можно в любой другой магаз, где есть свежая селедка) и прикупаете пару хвостов сельди с головами. Обязательно с головами! Это один из первых и главных показателей, что сельдь свежая.
Чистите сельдь тщательно выбирая все кости. Это важно! Т.к. наличие костей испортит впоследствии весь эффект. Очищенное филе нарезаете тонкими ломтиками (0,7-10-12 мм), красиво выкладывая на блюдо.
Следом шинкуете и выкладываете на сельдь кольца белого лука. Можно добавить нашинкованные перья зеленого лука. Добавляете масло (у кого какое есть, важно, что бы не прогорклое) и выдавливаете половину лимона. Ни в коем случае не уксус. Уксус все испортит.
10-20 минут подождать, пока сельдь пропитается луковым, лимонным соком и блюдо готово.
Достаем покрытые изморозью бутылочку и рюмки из морозилки (если рюмок много есть , то можно загрузить в морозилку все ) и пока рюмка не оттаяла наливаем в нее тягучий напиток.
Приятного аппетита! С праздником!

[Glider_pilot]

Повідомлення від Boroda

вот мой рецепт обычного, повсеместного , но иногда некорректно производимого и подаваемого закусона ))

за час-два-три до пиршества (подчеркиваю - пиршества, т.к. водку под огурец потреблять - это от тоски) водружаете бутылку и кристально вымытые рюмки в морозилку, а сами идете в "Сельпо" (можно в любой другой магаз, где есть свежая селедка) и прикупаете пару хвостов сельди с головами. Обязательно с головами! Это один из первых и главных показателей, что сельдь свежая.
Чистите сельдь тщательно выбирая все кости. Это важно! Т.к. наличие костей испортит впоследствии весь эффект. Очищенное филе нарезаете тонкими ломтиками (0,7-10-12 мм), красиво выкладывая на блюдо.
Следом шинкуете и выкладываете на сельдь кольца белого лука. Можно добавить нашинкованные перья зеленого лука. Добавляете масло (у кого какое есть, важно, что бы не прогорклое) и выдавливаете половину лимона. Ни в коем случае не уксус. Уксус все испортит.
10-20 минут подождать, пока сельдь пропитается луковым, лимонным соком и блюдо готово.
Достаем покрытые изморозью бутылочку и рюмки из морозилки (если рюмок много есть , то можно загрузить в морозилку все ) и пока рюмка не оттаяла наливаем в нее тягучий напиток.
Приятного аппетита! С праздником!

Ну ты посмотри, есть у человека совесть?!?!? Или хоть какое-то сочувствие?!?! Только успокоились, а ты снова за свое. Провакатор)))

[Boroda]

Повідомлення від Glider_pilot

Ну ты посмотри, есть у человека совесть?!?!? Или хоть какое-то сочувствие?!?! Только успокоились, а ты снова за свое. Провакатор)))

Толя ))) Крайние праздники убедили меня в том, что не все люди умеют оперировать с таким понятием как "селедка" ... предпочитают покупать пресервы (фууу), сельдь без голов (фууу), а если головатую сельдь берут, то готовят ее не вкусно
Вот потому и запостил этот опус

[Glider_pilot]

Повідомлення від Boroda

Толя ))) Крайние праздники убедили меня в том, что не все люди умеют оперировать с таким понятием как "селедка" ... предпочитают покупать пресервы (фууу), сельдь без голов (фууу), а если головатую сельдь берут, то готовят ее не вкусно
Вот потому и запостил этот опус

Я разве про селедку? Селедка это закуска, а она градус крадет)
Я про эту, запотевшую, густо льется которая, слюна потекла как у собаки Павлова)))

[Boroda]

Повідомлення від Glider_pilot

Я разве про селедку? Селедка это закуска, а она градус крадет)
Я про эту, запотевшую, густо льется которая, слюна потекла как у собаки Павлова)))

я ведь говорил о праздничном употреблении ... под огурец и сало - либо с горя, либо отмечание встречи. А под селедку - это праздник
в водке есть что-то душевно-томительное, какая-то тайна, загадка ... виски, коньяки, и даже молдавские сухие вина ,которые я очень люблю и в которых довольно не плохо разбираюсь (в винах), не несут в себе этой загадки
Запах, букет присутствует ... а вот загадки, мистической тайны в них нет
И как селедкой закусывать вино или коньяк? Это невозможно Дурной вкус

[Glider_pilot]

Повідомлення від Boroda

И как селедкой закусывать вино или коньяк? Это невозможно Дурной вкус

Вино-это испорченный виноградный сок. Коньяку хорошего не фабульного сейчас сложно добыть(((

А вот как селедку без водки есть, это верно подмечено)

[Пульхерия]

Повідомлення від ネクロイド

Я спросил консультантов за рисовый уксус, мне показали этот соус.

Вкладення 151374

Мой друг готовил соус из обычного уксуса. Суши получились ничуть не хуже ресторанных.

Может кто-то дать рецепт соуса? Делаю суши дома, но в Сити вкуснее за счет соуса.

[Пульхерия]

Повідомлення від Dinara

листы (пластины) лазаньи
простите, не так сказала
=)

Вы можете их приготовить дома. Тесто как на пасту.