ПРОДАМ: Закваски для йогурта ТМ GoodFood (Италия) - Сторінка 3

Fok · 08-09-2011, 09:15

Цитата:

Повідомлення від *Irina

У меня в хлебопечке режим йогуртницы, но пока тепло в банке чаще сквашиваю. Не хотите попробовать закваски Гудфуд?

Попробуем .. Правда сколько с заквасками не делал - всё выходит как-то не "по-магазинному" .. Покупаю классическую активию и с неё делаю.

*А ещё йогурт выходит вкуснее, если молоко, перед тем как в банки разлить, не греть/кипятить. Просто холодным смешать.
:лицо_кролика_из_Винни_пуха:

*Irina · 08-09-2011, 09:24

В заквасках бактериальный состав шире, и в зависимости от видов бактерий немного разный вкус.

А молоко настоятельно рекомендуют кипятить, иначе нельзя быть уверенным, что в готовом кисломочном продукте выросли именно те бактерии, что нужно.

Lorna · 08-09-2011, 16:18

если молоко не кипятить, то весь смысл теряется... все бактерии в кучу

"по-магазинному" в принципе выйти не может

нет стабилизаторов и ароматизаторов.

*Irina · 21-09-2011, 02:04

Цитата:

Повідомлення від Fok

Попробуем .. Правда сколько с заквасками не делал - всё выходит как-то не "по-магазинному" .. Покупаю классическую активию и с неё делаю.

Если использовать закваску Йогурт ТМ Гудфуд и готовый продукт подержать полдня при комнатной температуре, то получиться очень похоже на магазинную "Активию" без добавок. Все кисломочные продукты на заквасках получаются плотной консистенции и однозначно лучше магазинных. Только что приготовленные Симбиотик и Иммуналис даже без кислинки.

А вот на некипяченом домашнем молоке у меня получился обычный кисляк...

Fok · 21-09-2011, 09:59

Так молоко ж пастеризованное

По-идее оно уже не должно содержать неправильных* бактерий.

*Irina · 21-09-2011, 12:46

Цитата:

Повідомлення від Fok

Так молоко ж пастеризованное

По-идее оно уже не должно содержать неправильных* бактерий.

Да, суперпастеризованное молоко (длительного хранения) кипятить перед закваской не нужно, а вот пастеризованое со сроком хранения 7 дней лучше не использовать, т.к, в Украине по ТУ разрешено добавлять в молоко консерванты, а еще там могут быть антибиотики, даже не специально добавленные, а после лечения коров.

У меня же было домашнее молоко далеко не парное, при кипячении оно бы не свернулось, но кисломолочные бактерии уже активизировались, как известно, коровье молоко нестерильное, и бактерии из закваски просто не успели развиться.

*Irina · 22-09-2011, 12:27

Биойогурт Симбиотик TM Good Food - №1 против дисбактериоза. Он в короткие сроки полностью восстанавливает микрофлору кишечника и обогащает его всеми необходимыми бифидо- и лакто- бактериями. Кроме того, ускоряет переваривание пищи.

Микробиологический состав:
Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus
Bifidumbacterium bifidum
Bifidobacterium infantis,
Bifidobacterium longum,
Bifidobacterium breve,
Bifidobacterium adolescentis
Lactobacillus acidophilus
Lactobacillus casei subsp. Rhamnosus
Lactobacillus plantarum
Рropionibakterium acidionipioniti
Propionibacterium freudenreichii

Вес сухого вещества в пакетике 1г.

Закваска Симбиотик рассчитана на сквашивание1-3 литров молока. Готовый продукт можно использовать в качестве закваски и готовить из него новый йогурт. Подробнее читайте в инструкции приготовления йогуртов в домашних условиях.
Симбиотик – это пробиотик нового поколения. Его активной основой является симбиоз бифидо-, лакто- и пропионовокислых бактерий, составляющих основу микрофлоры здорового человека. Восстанавливая микрофлору кишечника, Симбиотик естественным путем максимально быстро избавляет от острой и хронической диареи различного происхождения у детей и взрослых, медикаментозных дисбактериозов, метеоризма, воспаления слизистых оболочек желудка и кишечника, нормализует моторику кишечника, активизирует пищеварение.
Симбиотик хорошо подходит для детей до года. В нем содержатся бифидо- и лактобактерии, которые необходимы для правильной работы организма и хорошего приспособления к новым продуктам. И в нем отсутствуют другие микроорганизмы, которых еще нет в кишечнике у ребенка в возрасте до 1 года.

• имеет прекрасный свежий вкус и плотную консистенцию, быстро утоляет жажду и чувство голода;
• восстанавливает естественный баланс бифидо-и лактобактерий в кишечнике;
• лечит дисбактериозы кишечника у взрослых и детей;
• предотвращает возникновение и улучшает лечение запоров и диареи;
• хорошо подходит для кисломолочного прикорма у детей с первого года жизни;
• облегчает приспособление младенцев до новых продуктов;
• способствует уменьшению аллергических проявлений;
• препятствует развитие кишечных инфекций (сальмонеллез, дизентерия, эшерихиозы и др.);

*Irina · 23-09-2011, 11:57

Биойогурт Иммуналис – йогурт с максимально насыщенным комплексом пробиотиков. Природно восстанавливает микрофлору кишечника и повышает иммунитет. Превосходное средство для снижения риска развития онкологических заболеваний.

Микробиологический состав:
Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
Lactobacillus delbrűeckii subsp. bulgaricus
Lactobacillus acidophilus
Bifidumbacterium bifidum
Bifidobacterium infantis,
Bifidobacterium longum,
Bifidobacterium breve,
Bifidobacterium adolescentis
Рropionibakterium acidionipioniti
Propionibacterium freudenreichii

Вес сухого вещества в пакетике 1г. Рассчитан на приготовление 1-3 литра кисломолочного продукта с возможностью повторного перезаквашивания.

Иммуналис – йогурт с максимально насыщенным комплексом пробиотиков. В его состав входят необходимые организму человека бифидо- и лактобактерии. Кроме того, Иммуналис содержит пропионовокислые бактерии, которые являются антимутагенами (подавляют рост раковых клеток) и способствуют укреплению иммунитета.
Употребление Иммуналиса особенно важно в периоды интенсивного роста, беременности, кормления грудью, детям и подросткам, людям со сниженным иммунитетом. Он поддержит иммунитет в период тяжелых заболеваний, после приема антибиотиков или химиотерапии, в период эпидемий. Обязательно его регулярное употребление людям с высоким риском развития опухолей или уже страдающим онкологическими заболеваниями.

• имеет прекрасный свежий вкус и плотную консистенцию, быстро утоляет жажду и чувство голода;
• восстанавливает естественный баланс бифидо-и лактобактерий в кишечнике;
• пропионовокислые бактерии подавляют рост раковых клеток и способствуют укреплению иммунитета;
• способствует формированию нормального иммунитета у детей, особенно в периоды интенсивного роста;
• улучшает иммунитет и помогает предотвратить инфекционные заболевания во время беременности и кормления грудью, во время болезней, эпидемий и людям с пониженным иммунитетом;
• стимулирует выработку собственного интерферона, который является определяющим фактором в противовирусной и противораковой борьбе;
• активизирует процессы очищения организма

*Irina · 26-09-2011, 13:25

Микробиологический состав:
Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris
Lactococcus lactis subsp. Cremoris
Lactococcus lactis subsp. lactis
Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis
Saccharomyces subsp. cerevisiae
Lactobacillus delbrűeckii subsp. Bulgaricus
Bifidumbacterium bifidum
Lactobacillus acidophilus

Вес сухого вещества в пакетике 1г. Рассчитан на приготовление 1-3 литров кисломолочного продукта с возможностью повторного перезаквашивания.

Биокефир очень полезен для детей раннего возраста, а так же для диетического питания. Попадая в организм, входящие в состав Биокефира бифидо- и лакто-бактерии вырабатывают и выделяют ряд жизненно важных аминокислот, обладают высокой витаминообразующей способностью, синтезируют в организме до 70% витаминов (В1, В12, С, Е, Р, никотиновую и фолиевую кислоту, биотин, тиамин, рибофлавин), из молочного жира синтезируют лецитин, предохраняющий печень от лишнего жира, повышают усвоение кальция, железа и др. микроэлементов, нормализуют уровень гемоглобина и количество лейкоцитов в крови, нормализуют процессы пищеварения, повышают устойчивость организма к инфекциям, токсическим агентам, обладают радиопротекторным и адаптогенным эффектом.

• имеет прекрасный свежий вкус и жидкую консистенцию, быстро утоляет жажду и чувство голода;
• является одним из необходимых кисломолочных прикормов детей с первого года жизни и в диетическом питании;
• регулирует процессы пищеварения и работы кишечника;
• способствует снижению веса благодаря регуляции пищеварения;
• улучшает обмен веществ;
• стимулирует иммунную защиту кишечника;
• способствует улучшению синтеза в организме ряда важных аминокислот, витаминов (В1, В12, С, Е, Р), помогает лучшему усвоению кальция, железа и др.микроэлементов;
• снижает риск возникновения жировой дистрофии печени (жировой гепатоз), и снижает накопление жира в органах;
• способствует нормализации уровня гемоглобина и количества лейкоцитов в крови.

*Irina · 27-09-2011, 13:44

Самый плотный кисломочный продукт выходит при использовании закваски Бифидокомплекс, если сразу после приготовления подержать в холодильнике 1-2 часа становиться гуще.

Биойогурт Бифидокомплекс - наилучший вариант для начала молочного прикорма, из-за его состава и приятных вкусовых качеств. Он способствует восстановлению микрофлоры и нормализации обмена веществ.

Микробиологический состав:
Bifidumbacterium bifidum
Bifidobacterium infantis,
Bifidobacterium longum,
Bifidobacterium breve,
Bifidobacterium adolescentis

Вес сухого вещества в пакетике 1г. Рассчитан на приготовление 1-3 литров кисломолочного продукта с возможностью повторного перезаквашивания.

Кисломолочные продукты на основе заквасок Бифидокомплекс обладают антибактериальной активностью в отношении широкого спектра патогенных (вызывающих заболевания человека) бактерий. Этот йогурт естественным путем заселяет кишечник бифидобактериями. Особенно важно употреблять бифидокомплекс людям страдающим нарушением обмена веществ, а так же мужчинам и женщинам страдающим лишним весом.
Бифидокомплекс ускоряет переваривание пищи и выведение ее из организма, тем самым способствует похудению.
Бифидокомплекс - наилучший вариант для начала молочного прикорма младенцев, из-за его состава и приятных вкусовых качеств, которые очень нравятся малышам.

• имеет прекрасный свежий вкус и плотную консистенцию, быстро утоляет жажду и чувство голода;
• восстанавливает баланс бифидобактерий в кишечнике;
• является наилучшим вариантом для начала молочного прикорма младенцев, из-за его состава и приятных вкусовых свойств, которые очень нравятся малышам;
• способствует нормализации обмена веществ и снижению уровня холестерина в крови
• регулирует работу желудочно-кишечного тракта;
• полезен в качестве вспомогательного средства для снижения веса;
• способствует улучшению синтеза в организме ряда важных аминокислот и витаминов (В1, В12, С, Е, Р). Помогает лучшему усвоению кальция, железа и др.микроэлементов;
• препятствует развитию кишечных инфекций;
• эффективен для профилактики вагинальных дисбиотических нарушений, в том числе во время беременности и после родов: вагинозы, вагиниты, инфекционно-воспалительные заболевания малого таза.

Для ускорения эффекта Бифидокомплекс нужно употреблять в чистом виде, без процедуры заквашивания. Для этого нужно растворить 1 пакетик в 20 мл

08-09-2011, 16:18	#23
Lorna Ветеран Реєстрація: Nov 2004 Адреса: right here right now Повідомлення: 1,693	если молоко не кипятить, то весь смысл теряется... все бактерии в кучу "по-магазинному" в принципе выйти не может нет стабилизаторов и ароматизаторов. __________________ Новини культурного життя Вінниці

21-09-2011, 09:59	#25
Fok Ветеран Реєстрація: Dec 2005 Повідомлення: 1,909	Так молоко ж пастеризованное По-идее оно уже не должно содержать неправильных* бактерий. __________________ Дизайн интерьера в Виннице Студия "Сландр"

22-09-2011, 12:27	#27
*Irina Писатель Реєстрація: Aug 2011 Повідомлення: 191	Биойогурт Симбиотик TM Good Food - №1 против дисбактериоза. Он в короткие сроки полностью восстанавливает микрофлору кишечника и обогащает его всеми необходимыми бифидо- и лакто- бактериями. Кроме того, ускоряет переваривание пищи. Микробиологический состав: Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus Bifidumbacterium bifidum Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium adolescentis Lactobacillus acidophilus Lactobacillus casei subsp. Rhamnosus Lactobacillus plantarum Рropionibakterium acidionipioniti Propionibacterium freudenreichii Вес сухого вещества в пакетике 1г. Закваска Симбиотик рассчитана на сквашивание1-3 литров молока. Готовый продукт можно использовать в качестве закваски и готовить из него новый йогурт. Подробнее читайте в инструкции приготовления йогуртов в домашних условиях. Симбиотик – это пробиотик нового поколения. Его активной основой является симбиоз бифидо-, лакто- и пропионовокислых бактерий, составляющих основу микрофлоры здорового человека. Восстанавливая микрофлору кишечника, Симбиотик естественным путем максимально быстро избавляет от острой и хронической диареи различного происхождения у детей и взрослых, медикаментозных дисбактериозов, метеоризма, воспаления слизистых оболочек желудка и кишечника, нормализует моторику кишечника, активизирует пищеварение. Симбиотик хорошо подходит для детей до года. В нем содержатся бифидо- и лактобактерии, которые необходимы для правильной работы организма и хорошего приспособления к новым продуктам. И в нем отсутствуют другие микроорганизмы, которых еще нет в кишечнике у ребенка в возрасте до 1 года. • имеет прекрасный свежий вкус и плотную консистенцию, быстро утоляет жажду и чувство голода; • восстанавливает естественный баланс бифидо-и лактобактерий в кишечнике; • лечит дисбактериозы кишечника у взрослых и детей; • предотвращает возникновение и улучшает лечение запоров и диареи; • хорошо подходит для кисломолочного прикорма у детей с первого года жизни; • облегчает приспособление младенцев до новых продуктов; • способствует уменьшению аллергических проявлений; • препятствует развитие кишечных инфекций (сальмонеллез, дизентерия, эшерихиозы и др.); Останній раз редагувалося Irina; 13:27.*

23-09-2011, 11:57	#28
*Irina Писатель Реєстрація: Aug 2011 Повідомлення: 191	Биойогурт Иммуналис Биойогурт Иммуналис – йогурт с максимально насыщенным комплексом пробиотиков. Природно восстанавливает микрофлору кишечника и повышает иммунитет. Превосходное средство для снижения риска развития онкологических заболеваний. Микробиологический состав: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus Lactobacillus delbrűeckii subsp. bulgaricus Lactobacillus acidophilus Bifidumbacterium bifidum Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium adolescentis Рropionibakterium acidionipioniti Propionibacterium freudenreichii Вес сухого вещества в пакетике 1г. Рассчитан на приготовление 1-3 литра кисломолочного продукта с возможностью повторного перезаквашивания. Иммуналис – йогурт с максимально насыщенным комплексом пробиотиков. В его состав входят необходимые организму человека бифидо- и лактобактерии. Кроме того, Иммуналис содержит пропионовокислые бактерии, которые являются антимутагенами (подавляют рост раковых клеток) и способствуют укреплению иммунитета. Употребление Иммуналиса особенно важно в периоды интенсивного роста, беременности, кормления грудью, детям и подросткам, людям со сниженным иммунитетом. Он поддержит иммунитет в период тяжелых заболеваний, после приема антибиотиков или химиотерапии, в период эпидемий. Обязательно его регулярное употребление людям с высоким риском развития опухолей или уже страдающим онкологическими заболеваниями. • имеет прекрасный свежий вкус и плотную консистенцию, быстро утоляет жажду и чувство голода; • восстанавливает естественный баланс бифидо-и лактобактерий в кишечнике; • пропионовокислые бактерии подавляют рост раковых клеток и способствуют укреплению иммунитета; • способствует формированию нормального иммунитета у детей, особенно в периоды интенсивного роста; • улучшает иммунитет и помогает предотвратить инфекционные заболевания во время беременности и кормления грудью, во время болезней, эпидемий и людям с пониженным иммунитетом; • стимулирует выработку собственного интерферона, который является определяющим фактором в противовирусной и противораковой борьбе; • активизирует процессы очищения организма

26-09-2011, 13:25	#29
*Irina Писатель Реєстрація: Aug 2011 Повідомлення: 191	Микробиологический состав: Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris Lactococcus lactis subsp. Cremoris Lactococcus lactis subsp. lactis Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis Saccharomyces subsp. cerevisiae Lactobacillus delbrűeckii subsp. Bulgaricus Bifidumbacterium bifidum Lactobacillus acidophilus Вес сухого вещества в пакетике 1г. Рассчитан на приготовление 1-3 литров кисломолочного продукта с возможностью повторного перезаквашивания. Биокефир очень полезен для детей раннего возраста, а так же для диетического питания. Попадая в организм, входящие в состав Биокефира бифидо- и лакто-бактерии вырабатывают и выделяют ряд жизненно важных аминокислот, обладают высокой витаминообразующей способностью, синтезируют в организме до 70% витаминов (В1, В12, С, Е, Р, никотиновую и фолиевую кислоту, биотин, тиамин, рибофлавин), из молочного жира синтезируют лецитин, предохраняющий печень от лишнего жира, повышают усвоение кальция, железа и др. микроэлементов, нормализуют уровень гемоглобина и количество лейкоцитов в крови, нормализуют процессы пищеварения, повышают устойчивость организма к инфекциям, токсическим агентам, обладают радиопротекторным и адаптогенным эффектом. • имеет прекрасный свежий вкус и жидкую консистенцию, быстро утоляет жажду и чувство голода; • является одним из необходимых кисломолочных прикормов детей с первого года жизни и в диетическом питании; • регулирует процессы пищеварения и работы кишечника; • способствует снижению веса благодаря регуляции пищеварения; • улучшает обмен веществ; • стимулирует иммунную защиту кишечника; • способствует улучшению синтеза в организме ряда важных аминокислот, витаминов (В1, В12, С, Е, Р), помогает лучшему усвоению кальция, железа и др.микроэлементов; • снижает риск возникновения жировой дистрофии печени (жировой гепатоз), и снижает накопление жира в органах; • способствует нормализации уровня гемоглобина и количества лейкоцитов в крови. Останній раз редагувалося Irina; 09:56.*

08-09-2011, 09:24	#22
*Irina Писатель Реєстрація: Aug 2011 Повідомлення: 191	В заквасках бактериальный состав шире, и в зависимости от видов бактерий немного разный вкус. А молоко настоятельно рекомендуют кипятить, иначе нельзя быть уверенным, что в готовом кисломочном продукте выросли именно те бактерии, что нужно.

27-09-2011, 13:44	#30
*Irina Писатель Реєстрація: Aug 2011 Повідомлення: 191	Самый плотный кисломочный продукт выходит при использовании закваски Бифидокомплекс, если сразу после приготовления подержать в холодильнике 1-2 часа становиться гуще. Биойогурт Бифидокомплекс - наилучший вариант для начала молочного прикорма, из-за его состава и приятных вкусовых качеств. Он способствует восстановлению микрофлоры и нормализации обмена веществ. Микробиологический состав: Bifidumbacterium bifidum Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium adolescentis Вес сухого вещества в пакетике 1г. Рассчитан на приготовление 1-3 литров кисломолочного продукта с возможностью повторного перезаквашивания. Кисломолочные продукты на основе заквасок Бифидокомплекс обладают антибактериальной активностью в отношении широкого спектра патогенных (вызывающих заболевания человека) бактерий. Этот йогурт естественным путем заселяет кишечник бифидобактериями. Особенно важно употреблять бифидокомплекс людям страдающим нарушением обмена веществ, а так же мужчинам и женщинам страдающим лишним весом. Бифидокомплекс ускоряет переваривание пищи и выведение ее из организма, тем самым способствует похудению. Бифидокомплекс - наилучший вариант для начала молочного прикорма младенцев, из-за его состава и приятных вкусовых качеств, которые очень нравятся малышам. • имеет прекрасный свежий вкус и плотную консистенцию, быстро утоляет жажду и чувство голода; • восстанавливает баланс бифидобактерий в кишечнике; • является наилучшим вариантом для начала молочного прикорма младенцев, из-за его состава и приятных вкусовых свойств, которые очень нравятся малышам; • способствует нормализации обмена веществ и снижению уровня холестерина в крови • регулирует работу желудочно-кишечного тракта; • полезен в качестве вспомогательного средства для снижения веса; • способствует улучшению синтеза в организме ряда важных аминокислот и витаминов (В1, В12, С, Е, Р). Помогает лучшему усвоению кальция, железа и др.микроэлементов; • препятствует развитию кишечных инфекций; • эффективен для профилактики вагинальных дисбиотических нарушений, в том числе во время беременности и после родов: вагинозы, вагиниты, инфекционно-воспалительные заболевания малого таза. Для ускорения эффекта Бифидокомплекс нужно употреблять в чистом виде, без процедуры заквашивания. Для этого нужно растворить 1 пакетик в 20 мл