Вкусно готовим

[Glider_pilot]

Повідомлення від Boroda

вот мой рецепт обычного, повсеместного , но иногда некорректно производимого и подаваемого закусона ))

за час-два-три до пиршества (подчеркиваю - пиршества, т.к. водку под огурец потреблять - это от тоски) водружаете бутылку и кристально вымытые рюмки в морозилку, а сами идете в "Сельпо" (можно в любой другой магаз, где есть свежая селедка) и прикупаете пару хвостов сельди с головами. Обязательно с головами! Это один из первых и главных показателей, что сельдь свежая.
Чистите сельдь тщательно выбирая все кости. Это важно! Т.к. наличие костей испортит впоследствии весь эффект. Очищенное филе нарезаете тонкими ломтиками (0,7-10-12 мм), красиво выкладывая на блюдо.
Следом шинкуете и выкладываете на сельдь кольца белого лука. Можно добавить нашинкованные перья зеленого лука. Добавляете масло (у кого какое есть, важно, что бы не прогорклое) и выдавливаете половину лимона. Ни в коем случае не уксус. Уксус все испортит.
10-20 минут подождать, пока сельдь пропитается луковым, лимонным соком и блюдо готово.
Достаем покрытые изморозью бутылочку и рюмки из морозилки (если рюмок много есть , то можно загрузить в морозилку все ) и пока рюмка не оттаяла наливаем в нее тягучий напиток.
Приятного аппетита! С праздником!

Ну ты посмотри, есть у человека совесть?!?!? Или хоть какое-то сочувствие?!?! Только успокоились, а ты снова за свое. Провакатор)))

[Boroda]

Повідомлення від Glider_pilot

Ну ты посмотри, есть у человека совесть?!?!? Или хоть какое-то сочувствие?!?! Только успокоились, а ты снова за свое. Провакатор)))

Толя ))) Крайние праздники убедили меня в том, что не все люди умеют оперировать с таким понятием как "селедка" ... предпочитают покупать пресервы (фууу), сельдь без голов (фууу), а если головатую сельдь берут, то готовят ее не вкусно
Вот потому и запостил этот опус

[Glider_pilot]

Повідомлення від Boroda

Толя ))) Крайние праздники убедили меня в том, что не все люди умеют оперировать с таким понятием как "селедка" ... предпочитают покупать пресервы (фууу), сельдь без голов (фууу), а если головатую сельдь берут, то готовят ее не вкусно
Вот потому и запостил этот опус

Я разве про селедку? Селедка это закуска, а она градус крадет)
Я про эту, запотевшую, густо льется которая, слюна потекла как у собаки Павлова)))

[Boroda]

Повідомлення від Glider_pilot

Я разве про селедку? Селедка это закуска, а она градус крадет)
Я про эту, запотевшую, густо льется которая, слюна потекла как у собаки Павлова)))

я ведь говорил о праздничном употреблении ... под огурец и сало - либо с горя, либо отмечание встречи. А под селедку - это праздник
в водке есть что-то душевно-томительное, какая-то тайна, загадка ... виски, коньяки, и даже молдавские сухие вина ,которые я очень люблю и в которых довольно не плохо разбираюсь (в винах), не несут в себе этой загадки
Запах, букет присутствует ... а вот загадки, мистической тайны в них нет
И как селедкой закусывать вино или коньяк? Это невозможно Дурной вкус

[Glider_pilot]

Повідомлення від Boroda

И как селедкой закусывать вино или коньяк? Это невозможно Дурной вкус

Вино-это испорченный виноградный сок. Коньяку хорошего не фабульного сейчас сложно добыть(((

А вот как селедку без водки есть, это верно подмечено)